Ein Fünfstern-Weg zum Hotelprofi

Schweizer Hotelschulen sind weltweit Spitze; zurzeit erleben sie einen ungeahnten Boom. Warum? Ein Augenschein in der «Ecole Hotelière Lausanne», der ältesten Schule der Welt für Hotelfachangestellte. Die Schule ist erst kürzlich als beste Schule ausgezeichnet worden - nicht zum ersten Mal.