«Espresso Aha!» Ist Bio immer besser als Konventionelles?

Einer «Espresso»-Hörerin liegt die Umwelt am Herzen. Sie möchte so einkaufen, dass die Produkte im Einkaufswägeli für möglichst wenig CO2-Ausstoss verantwortlich sind. Wenn es nun in der Früchte- und Gemüse-Auslage keine Schweizer Bio-Produkte gibt, stellt sich ihr die Frage, ob sie stattdessen ein Bio-Produkt aus dem Ausland nehmen soll – oder ein konventionell Produziertes aus der Schweiz. Bei der Entscheidung müssen neben der Transportart auch Saisonalität und Lagerung berücksichtigt werden.