«Espresso Aha!»: Wie funktionieren Fleischzartmacher?

Sogenannte Fleischzartmacher versprechen zartes Fleisch ohne grosse Mühe. Der Clou: Diese Gewürze enthalten Enzyme, welche die Fleischfasern auflösen. «Espresso Aha!» zeigt, wie Fleischzartmacher funktionieren und weshalb diese Stoffe nicht nur Freunde haben.