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Hoftötung bleibt eine Nische
Schlachtvieh wird vor der Tötung teilweise weit transportiert. Bei der sogenannten Hoftötung wird der Transportstress hingegen vermieden. Dabei werden die Tiere direkt auf dem Hof betäubt und ausgeblutet. 2018 berichtete «Espresso» erstmals darüber. Damals war diese Tötungsmethode noch nicht offiziell erlaubt und nur eine Handvoll Pilotbetriebe praktizierten sie. Heute machen schätzungsweise gegen 250 Betriebe Hoftötungen. «Espresso» war bei einer dabei.
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