Wo die guten Sorten herkommen

Unsere Tische sind gedeckt, die Regale in den Supermärkten zum Bersten voll. Gelegentlich mit dem Label «regional» versehen. Das täuscht darüber hinweg, dass sich nur einige wenige Unternehmen um traditionelle regionale Gemüsesorten und Ackerpflanzen kümmern. Amadeus Zschunke züchtet neue Sorten und leistet mit dieser Arbeit auch Widerstand gegen die grossen Agrarunternehmen. Tulipan Zollinger sammelt und pflegt alte Sorten und erlebt durch die «urban gardening»-Bewegung gerade einen Boom.