Weg von der Nutztierhaltung, hin zum Pflanzenanbau

Viele Untersuchungen zeigen: Weniger tierische und mehr pflanzliche Lebensmittel zu konsumieren, käme sowohl der Umwelt als auch unserer Gesundheit zugute. Doch gerade in der Landwirtschaft sind die Anreize für Nutztierhaltung nach wie vor gross. Trotzdem gibt es Betriebe, die umdenken.