Podcast «Zambo-Bus» - So schmecken Löwenzahn und Ahornblätter
Einen Salat aus Blümchen und Löwenzahnblätter? Oder eine Omelette aus Wildkräutern und Knospen? Das ist möglich! Kinderreporterin Nora (8) spaziert mit dem Gärtner und Koch Maurice Maggi durch Zürich und findet heraus, wie auch du dein Essen erfolgreich sammeln kannst.
Reporterin
Dania
und Kinderreporterin Nora, «im Treff»
BugsBunny
, sind für einmal ganz langsam auf den Strassen unterwegs. Wenn auch du in deiner Stadt oder in deinem Dorf Kräuter und Blüten sammeln möchtest, brauchst du:
Zeit und Aufmerksamkeit
Korb oder Tasche
Kleines Sackmesser
Wissen, welche Pflanzen essbar sind und welche nicht
Erfahre, welche Pflanzen du bedenkenlos ernten und essen kannst:
Essbare Blüten und Wildkräuter
Hast du da auch gleich Hunger und Lust aufs Kochen bekommen? Kein Problem! Du kannst das gleiche jetzt auch Zuhause kochen:
Hier
findest du das Rezept für Noras Salatsauce und
hier unten geht es zum Rührei mit Löwenzahn und zum Ahornblüten-Glace. Mmhhh!
Maurice hat schon als Kind auf dem Schulweg gerne wilde Pflanzen gepflückt. Später wurde er Gärtner und Koch und interessierte sich vor allem für Pflanzen, die andere Menschen als «Unkraut» bezeichnen.
Er schreibt eigene Kochbücher, in welchen er seine Rezepte mit Wildpflanzen verrät. Sammeln musst du diese dann aber selber.
Maurice setzt sich auch schon sehr lange für mehr Grün in der Stadt Zürich ein. Er pflanzt oft Gemüse und Blumen aus Verkehrskreiseln oder am Strassenrand.
Deine Mission ist gefragt!
Du hast eine Idee für eine «Zambo-Bus»-Mission? Oder würdest du sogar gerne selber mitkommen? Super gerne!
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