Frostige Nächte - Ab welchen Temperaturen entstehen Frostschäden?

In der neuen Woche sinken die Temperaturen in den Nächten unter den Gefrierpunkt. Ab welcher Temperatur die Pflanzen bereits Schaden nehmen, hängt nicht nur von der Art, sondern auch von deren Wachstums-Stadium ab. Je weiter die Pflanze im Wachstums-Stadium ist, desto empfindlicher ist sie auf Frost.

Durch das sonnige und milde Wetter der vergangenen Tage ist die Vegetation teils deutlich im Vorsprung. Frühblühende Obstarten, wie etwa Aprikosen, sollten deshalb besonders geschützt werden.

Frostschäden bei Obst

Obstart	Knospen	Vollblüte	Jungfrüchte
Apfel	-4	-2	-2
Birne	-4	-2	-1
Kirsche	-4.5	-2	-1
Zwetschge	-4	-2	-1
Pfirsich	-4	-3	-1
Aprikose	-4	-1.5	-0.5

Nicht nur Obst, sondern auch Küchenkräuter, welche zu Beginn des Frühlings gerne wieder auf den Balkon gesetzt werden, sind empfindlich. Basilikum und Koriander sind überhaupt nicht kälteresistent. Jedoch beispielsweise Schnittlauch, Oregano oder Thymian halten Temperaturen unter -15 Grad problemlos stand.

Kälteverträglichkeit Kräuter

	Frostverträglich?	Temperaturgrenze
Basilikum	nein	10 Grad
Koriander	nein	10 Grad
Erdbeeren in Blüte	nein	0 Grad
Petersilie im Frühjahr	nein	0 Grad
Lavendel	bedingt	0 bis -15 Grad
Rosmarin	ja	-5 bis -10 Grad
Oregano	ja	-10 bis -20 Grad
Thymian	ja	-10 bis -20 Grad
Salbei	ja	Bis -15 Grad
Minze	ja	Bis -15 Grad
Schnittlauch	ja	Bis -25 Grad