Esskultur - Was isst die Schweiz?

Die Ausstellung im Form der Schweizer Geschichte in Schwyz beleuchtet die vielfältigen Facetten rund um die Esskultur. Die Ausstellung zeigt: Das täglich Brot ist mehr als blosse Nahrungsaufnahme. Essen ist Kunst, Kultur, Politik, Sozialgeschichte und Zukunftsforschung zugleich.

Im Zentrum der Ausstellung steht das kulinarische Erbe, dazu gehören Klassiker wie Birchermüesli oder Gerätschaften wie der erste Dampfkochtopf.

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Die Ausstellung zeigt unter anderem auf, wie der Apfel den Weg in die Schweiz fand und welche Sorten hier zu finden sind.

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Trends und Tabus, Herkunft und Produktion, Tradition und Innovation, sowie auch die Zukunft des Essens werden aufgezeigt.

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Welche Lebensmittel von damals sind heute noch in den Küchen von Herr und Frau Schweizer zu finden?

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In der Ausstellung wird aufgezeigt, warum wir mit Messer und Gabel essen und warum es «Besteck» heisst.

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Die Ausstellung «Was isst die Schweiz?» ist bis im Oktober 2017 zu sehen. Ergänzend zur Ausstellung gibt es Kochevents und einen Rezept-Wettbewerb.

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