Zum Inhalt springen
Audio
Die Unterschiede zwischen Einweg- und Mehrweggeschirr
Aus Regionaljournal Bern Freiburg Wallis vom 05.07.2019. Bild: petfed/photocase.de
abspielen. Laufzeit 3 Minuten 33 Sekunden.

Waschen statt wegwerfen Ist Mehrweggeschirr wirklich ökologischer als Einweggeschirr?

Mehrweggeschirr wird von Veranstaltern oft nur für einzelne Events gemietet, nicht gekauft. Deshalb wird es mit Sattelschleppern quer durch die Schweiz transportiert. Mehrere Städte und Gemeinden debattieren schon länger über eine Pflicht für Mehrweggeschirr, der Kanton Basel-Stadt hat sie bereits schon seit zwei Jahren, im Kanton Bern gilt sie neu seit dem 1. Januar 2019.

Die neue Regeln im Kanton Bern

Box aufklappen Box zuklappen

Seit dem 1. Januar 2019 gilt die neue Gewerbeverordnung. Veranstalter von Anlässen mit mehr als 500 Personen müssen zwingend auf Mehrweggeschirr zurückgreifen. Es gibt aber Ausnahmen.

Eine Ausnahmebewilligung hat aber beispielsweise das Gurtenfestival, da sie kurz vor der Einführung der Mehrweg-Pflicht bereits Einweggeschirr für die nächsten drei Jahre gekauft haben.

Mehrweggeschirr ist aber nicht gleich Mehrweggeschirr, sagt Peter Gerber, der Leiter der Abteilung Ökobilanzen beim Bundesamt für Umwelt. Man müsse da unterscheiden. Nicht alle seien wirklich umweltschonend.

Peter Gerber

Personen-Box aufklappen Personen-Box zuklappen

Peter Gerber arbeitet in der Sektion Konsum und Produkte des Bundesamtes für Umwelt. Er leitet die Abteilung Ökobilanzen.

SRF News: Ist es trotz Transport aus ökologischer Sicht sinnvoll, Mehrweggeschirr zu benutzen?

Peter Geber: Ja, man muss stets den ganzen Lebenszyklus von Mehrweggeschirr betrachten. Dieser beginnt bei der Herstellung. Aus Erdöl wird Kunststoff gemacht, woraus ein Produkt geformt wird. Bei Einwegprodukten wird dies nach dem einmaligen Benutzen weggeworfen, bei Mehrwegprodukten wird es gewaschen und erst nach mehrmaligem Gebrauch entsorgt.

Man muss stets den ganzen Lebenszyklus betrachten.

Wenn ein Mehrwegbecher 25-mal gewaschen wird, also 25 Umläufe hat, ersetzt er 25 Einwegbecher. Und gerade die Produktion dieser Becher wäre umweltbelastend. Einweg ist also die deutlich schlechtere Variante, gegenüber Mehrwegprodukten, die oft benutzt werden können.

Diese Mehrwegbehältnisse sind meistens aus Plastik, da an Grossveranstaltungen wie Festivals kein Glas eingesetzt werden darf. Auch Plastik geht irgendwann kaputt. Warum haben wiederverwendbare Plastikbecher trotzdem die bessere Ökobilanz?

Nicht alle Produkte sind aus dem gleichen Stoff. Es gibt Produkte, die sind hart und können viele Umläufe beanspruchen, ohne dass sie kaputt gehen. Das macht den Unterschied aus, das macht sie im Vergleich zu Einwegbechern energiesparender.

Eine Alternative, die die neue Gastgewerbsverordnung vorsieht, ist der Einsatz von kompostierbarem Geschirr. Wie sinnvoll ist diese Alternative?

Wenn Geschirr kompostierbar ist, will der Hersteller damit signalisieren: Das Geschirr ist aus nachwachsenden Rohstoffen. Kompostiert wird es aber nicht im eigentlichen Sinne im Hauskompost, es muss in speziellen industriellen Kompostieranlagen entsorgt werden.

Es gibt aber auch dort keinen Dünger daraus. Es erfolgt keine Bodenverbesserung durch den Kompost. Betrachtet man die gesamte Ökobilanz eines Produkts, ist die Entsorgung nur ein kleiner, fast unbedeutender Bestandteil.

Die Entsorgung ist nur ein kleiner Teil der gesamten Ökobilanz.

Bei nachwachsenden Rohstoffen ist der Anbau der Pflanze der Teil, der Energie verbraucht: Wasser, Traktorfahrten, Dünger, Pflanzenschutzmittel. Das fällt gegenüber der Entsorgung mehr ins Gewicht. Die Umweltbelastung ist sogar im Vergleich zu Einwegplastikbecher nicht wirklich besser.

Jederzeit top informiert!
Erhalten Sie alle News-Highlights direkt per Browser-Push und bleiben Sie immer auf dem Laufenden.
Schliessen

Jederzeit top informiert!

Erhalten Sie alle News-Highlights direkt per Browser-Push und bleiben Sie immer auf dem Laufenden. Mehr

Push-Benachrichtigungen sind kurze Hinweise auf Ihrem Bildschirm mit den wichtigsten Nachrichten - unabhängig davon, ob srf.ch gerade geöffnet ist oder nicht. Klicken Sie auf einen der Hinweise, so gelangen Sie zum entsprechenden Artikel. Sie können diese Mitteilungen jederzeit wieder deaktivieren. Weniger

Sie haben diesen Hinweis zur Aktivierung von Browser-Push-Mitteilungen bereits mehrfach ausgeblendet. Wollen Sie diesen Hinweis permanent ausblenden oder in einigen Wochen nochmals daran erinnert werden?

Meistgelesene Artikel