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«Ämmitau» oder «Ämmetau»?

Wie heisst der Schweizer Käse mit den grossen Löchern? «Ämmitaler» oder doch «Ämmetaler»?

Ursula Nyffeler aus Heimberg bei Thun hat uns geschrieben: Sie sei sich mit anderen uneinig gewesen, ob man «Ämmitau» oder «Ämmetau» sagt. Unser Mundartexperte André Perler klärt auf.