Die Vorstellungen, wie ein guter Kaugummi schmecken soll, sind für die Studenten der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften in Wädenswil klar: «Einen Kaugummi nimmt man, damit man frischen Atem hat. Wenn er schon nach fünf Minuten das Aroma verliert, finde ich das schade.» Oder: «Die Konsistenz sollte passen. Der Kaugummi darf nicht zu weich werden.»
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Welche Spearmint-Kaugummis schmecken am besten – und das über eine längere Zeit? «Kassensturz» liess acht der meistverkauften Dragées testen. Das erfreuliche Resultat: Auch die günstigsten Produkte sind ganz vorne mit dabei.
Insgesamt 120 Personen degustierten die Kaugummis blind. Vor dem Test wurden 500 Kaugummis einzeln abgepackt und anonymisiert: «Die Tester sollen nicht wissen, welches Produkt sie degustieren», so Testleiterin Annette Bongartz, Leiterin Forschungsgruppe Lebensmittel-Sensorik an der ZHAW in Wädenswil.
Testverlierer enttäuscht im Aroma
Der Spearmint Chewinggum von Denner (Eigenmarke) schmeckte dem Testpublikum am wenigsten. Die Konsistenz überzeugte, das Aroma enttäuschte. Der Kaugummi erreichte 44 von maximal 100 Punkten. Eine Packung à 100 Stück kostet 2.65 Franken, ein einzelner Kaugummi also knapp 3 Rappen.
Testsieger von Stimorol, Preis-Leistungssieger von Aldi
Drei Mal mehr, nämlich 18 Rappen pro Stück, kostet das teuerste Produkt im Test: Der Spearmint Flavour von Stimorol. Er überzeugte die Tester insgesamt am meisten und erhielt 78 von 100 Punkten. Doch ein guter Kaugummi muss nicht teuer sein. Der Excitemint-Kaugummi von Aldi kostet pro Stück gerade mal zwei Rappen. Und mit 75 Punkten bewertete ihn die Testjury fast gleich gut, wie den teuren Stimorol.
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