Die Idee stammt von Lorenz Hirt. Er ist Co-Geschäftsführer der Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien (Fial) und Mitglied einer Foodwaste-Arbeitsgruppe des Bundes. Er will für Firmen steuerliche Anreize schaffen, damit diese Lebensmittel spenden. «Wenn die Firmen gespendete Lebensmittel von den Steuern abziehen könnten, wäre das vielleicht ein Anreiz, mehr Lebensmittel zu spenden», sagt Hirt gegenüber der Konsumentensendung «Espresso» von Radio SRF 1. Für Unternehmen sei es billiger, überschüssige Lebensmittel wegzuwerfen, als sie einer Organisation wie «Tischlein deck dich», «Schweizer Tafel» oder «Caritas» zu spenden.
«Wenn eine Firma Lebensmittel spendet, ist das aufwendiger als wegwerfen. Das Personal muss darauf achten, dass beispielsweise die Kühlkette eingehalten und die Waren fürs Abholen bereit sind. Das alles kostet Geld», erklärt Lorenz Hirt
Noch gibt es keinen Steuervorteil
Darum seine Idee, dass Firmen den Verkaufspreis der gespendeten Lebensmittel von den Steuern abziehen können. «Bei der Steuerverwaltung wies man mich aber daraufhin, dass in diesem Fall auch der Gewinn versteuert werden müsse, was den Steuervorteil wieder aufhebt.» Darum wird wahrscheinlich nichts aus dem Steuerabzug für gespendete Lebensmittel. «Die eidgenössische Steuerverwaltung hat abgewunken», sagt Hirt.
«Tischlein deck dich» nimmt noch einwandfreie Lebensmittel entgegen und verteilt sie an Bedürftige. «Wir begrüssen jede Initiative, die die Spendebereitschaft der Lebensmittelindustrie erhöht», sagt Mediensprecherin Caroline Schneider. Pro Jahr würden von der Lebensmittelindustrie eine Million Tonnen Lebensmittel vernichtet. 2013 konnte «Tischlein deck dich» zusammen mit der «Schweizer Tafel» rund 7000 Tonnen Lebensmittel vor der Vernichtung retten. Das ist ein knappes Prozent. «Es besteht also noch sehr viel Potenzial», sagt Schneider.
