Mandeln und Puderzucker mischen und dann das Eiweiss und die restlichen Zutaten hinzufügen und verkneten. Aus dem Teig Bällchen formen und auf das Backblech legen und ein bisschen eindrücken. Danach für 14 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Backofen backen. Am Schluss mit etwas Puderzucker bestreuen.
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