Gratin, Tag 4 - Gratin, Lachsauflauf – Gewinnerrezept

Anne überrascht ihre Gäste mit einem Lachsauflauf (mit Rauch und Feuer) und Seeland Kartoffeln.

REZEPT INFOS

• Kategorie: Gratin
• Portionen: 6
• Vorbereitungszeit: 2 Std.
• Zubereitungszeit: 50 Min.
  

ZUTATEN

Gratin

• 2-3 mittelgrosse festkochende Kartoffeln/Person
• 125-150 g Rahmkäse geraffelt
• 5 dl Rahm
• ½ Zitrone gepresst
• 2 EL Crème Fraîche
• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Weisswein
• ½ Bund Dill
• Gemüsebouillon
• 3-4 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer

Lachsmarinade

• 6 Lachsstreifen
• 3 cl Cognac
• 1 EL Honig
• 6 Stk. Wachholderbeeren, grob gemörsert
• ½ Zitrone gepresst
• 3 ganze Körner Rosa Pfeffer
• Prise Salz

En Guete!