Bei den Nüsse hat man aber Spielraum. Haselnüsse können durch Mandeln ersetzt werden, sagt Judith Erdin oder Aprikosen durch Zwetschgen. Bei Früchten und Beeren sollte man aber wiederum beachten, dass es solche gibt, die süsser sind als andere.
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21.03.2025, 10:40 Uhr Freestyle beim Backen - das ist heikel
Handgelenk mal Pi-Backen sei schwierig, sagt Kochbuchautorin Judith Erdin. Ein bisschen weniger Zucker nehmen für den Kuchen oder Zucker durch Honig ersetzen - das hat einen Einfluss aufs Resultat.
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