Focus mit Kathy Hänni

Letztes Jahr sind in der Schweiz weitere 2700 bäuerliche Betriebe verschwunden. Neu ist, dass nicht nur Kleinbetriebe aufgeben, sondern auch Betriebe mit 20 bis 25 Hektaren betroffen sind. Die seit einem Jahr gültige liberalisierte Marktordnung hat die Schweizer Landwirtschaft grundlegend verändert. Der Bauer wird zum Unternehmer. Die Bio-Bäuerin Kathy Hänni ist Gast bei Walter Müller. Sie macht einen Strukturwandel im doppelten Sinne durch: Vor vier Jahren ist der 300-jährige Bauernhof bis auf die Grundmauern niedergebrannt. Die Bauern-Familie musste wieder von vorne beginnen.