«Trick 77» Grill Spezial - Feurige Tipps fürs Grillieren

Ob im Freien oder zu Hause: Wer ein Feuer mit Holz oder Kohle entfacht, ist froh, wenn dieses rasch brennt – und man nicht ständig die Frage «Brännt’s scho?» hören muss. Hier kommen die besten Tipps rund ums Feuer.

Trick 1: Tannenzweig und Brotsack – ein feuriges Team

Tannenzweige sind in den kalten Tagen ein bewahrtes Abdeckmaterial für Pflanzen aller Art. Doch sie haben ein zweites und ein drittes Leben verdient. Haben die Äste ihren Dienst draussen getan, werden sie mit der Schere oder im Gartenhäcksler zerkleinert. Diesen Ausschuss in alte Brotsacke aus Papier abfüllen und die Portionen trocknen lassen. Sie dienen später als Anzündhilfe für das Ofen- oder Cheminéefeuer. 

Anzündhilfen selbst machen

Anzündhilfen kann man leicht selbst herstellen und dabei auch noch brennbaren Abfall wiederverwerten. Die «Trick 77»-Hörerinnen und -Hörer kennen verschiedenste Varianten. Geschmolzene Kerzenstummel bilden die Grundlage für viele Anzündhilfen.

Anzündhilfen mit Wachs:

• Leere WC-Rolle in zwei Hälften schneiden. Mit Holzstücken füllen. Optional: Einen Docht in die Füllung stecken. Heisses Wachs darüber giessen. Trocknen lassen.
• Holzwolle zu kurzen Strängen zwirnen und in ein Wachsbad tauchen.
• Kleines Backblech mit Holzspänen belegen. Mit heissem Wachs übergiessen. Trocknen lassen und in Stücke schneiden.
• Leere Eierkartons mit brennbarem Material füllen. Heisses Wachs darüber giessen. Trocknen lassen und in Stücke schneiden.
• Holzstücke wie bei einer Omelette in Karton einwickeln. Mit etwas Schnur zubinden. In ein Wachsbad tauchen, trocknen lassen.

Anzündhilfen ohne Wachs:

• Kurze Birkenzweige sammeln und wie Besen zusammenbinden.
• Alte Korkenzapfen oder kleine Tannenzapfen mit Brennspiritus tränken und gut verschlossen in einem Gurkenglas lagern.
• Wattepads in reichlich Vaseline einlegen und gut verschlossen in einem Glas lagern.

Trick 2: Einen zugenähten Grillkohlesack öffnen

Die meisten Säcke mit Grillkohle sind mit einer dünnen Schnur zugenäht. In der Hitze des Gefechts reissen viele Grilleure an dieser Schnur und trennen den Sack unkontrolliert auf. Das genähte Schnurstück lässt sich an einem Stück entfernen, wenn man weiss wie.

Die Naht hat zwei Seiten, eine einfache und eine doppelte. Das Schnurende am Rand des Grillsacks anheben und auf der doppelt genähten Seite direkt an der Naht abschneiden. Mit den Fingern die Naht etwas lösen. Sanft am nun durchtrennten Schnurstück der doppelten Naht ziehen und die ganze Schnur entfernen.

Selbstverständlich darf man den Kohlesack auch mit der Schere aufschneiden, die Schnur-Variante ist aber um einiges eleganter und bringt einen «Aha!» Effekt mit sich.

Trick 3: Kohle von oben nach unten anzünden

Beim Grillieren mit Kohle ist der Anzündkamin eine beliebte Hilfe. Viele Grilleure stellen den Kamin direkt auf eine Anzündhilfe. Führt man jedoch diesen Vorgang umgekehrt aus, wird beim Anfeuern der Schadstoffausstoss gesenkt. Umwelt und Nachbarn sagen Danke!

Ihr «Trick 77» für jede Lebenslage

Im Alltag gibt es immer wieder kleinere oder grössere Probleme, die nach einer Lösung verlangen: Verstopfte Abflüsse, lästige Fruchtfliegen, hartnäckige Flecken, stockende Reissverschlüsse und vieles mehr. Für viele Fälle gibt es einen einfachen Trick – man muss ihn nur kennen. «Trick 77» zeigt einfache Lösungen für vielfältige Alltagsprobleme. Jeden Dienstag um 14 Uhr auf Radio SRF 1 oder jederzeit auf Facebook.

Den Anzündkamin wie gewohnt mit Kohle füllen. Nun die Anzündhilfe oben auf der Kohle einbetten. In Wachs getränkte Holzwolle eignet sich als Anzündhilfe besonders gut. 20 – 30 Minuten nach dem Anfeuern ist die Kohle mit einer feinen Ascheschicht bedeckt und bereit für den Grill.

Trick 4: Mit Asche die Cheminéeverglasung reinigen

Verrusste Cheminée- und Ofenscheiben werden mit Asche wieder sauber. Dazu die Asche mit einem feuchten Haushaltspapier, einer Zeitung oder einem Lappen direkt auf die Scheibe auftragen. Die feinen Mineralien, die in der hellen Asche von gut getrocknetem Holz enthalten sind, lösen den dunklen Russbelag.

Wichtig: Die Asche muss rein sein und sollte keine Ruckstande von verbranntem Papier oder Kohlenstücke enthalten. Einige unserer Hörerinnen und Hörer raten, den Boden vor der Reinigung gut mit Zeitungen abzudecken, da sich die feine Asche in jeder Ritze festsetzt.

Haben auch Sie eine Frage oder einen Trick auf Lager?

Schreiben Sie dem «Trick 77»-Team. Wir freuen uns auf Ihre Inputs.