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Audio & Podcasts: A point - Rezept aufs Wochenende

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A point - Rezept aufs Wochenende

A point - Rezept aufs Wochenende

In der Sendung «A point - Rezept aufs Wochenende» tischen wir Ihnen Wissenswertes rund um die Küche und das Kochen auf. Dazu gibt es immer ein passendes Rezept.

Ratgeber

Vorschau

Friday, 10:40 Uhr

Fisch-Burger vom Brachsmen

Vergessen Sie Edelfische wie Egli, Felchen oder Zander und machen Sie einen feinen Burger aus Weissfisch: aus Brachsmen, Rotauge (Schwale) oder Schleie.

Alle Folgen

Maurice Maggis neustes Buch

Laufzeit 4 Minuten 59 Sekunden. , vom 15.11.2024

Herbstwetter gleich Suppenwetter. Perfekt für diese Jahreszeit wird im November Maurice Maggis letztes Kochbuch veröffentlicht.

Unsere liebsten Frühlingsrezepte - Frittata mit Frühlingsgemüse

Laufzeit 4 Minuten. , vom 31.03.2023

Der Gang über den Markt zeigts: Die ersten Frühlingsgemüse sind da. Zeit also, Ihnen einige unserer liebsten Frühlingsrezepte zu verraten. SRF 1- Foodredaktorin macht eine Frittata mit Frühlingsgemüsen und frischen Kräutern.

Arancini – gefüllte Reiskugeln aus Sizilien

Laufzeit 5 Minuten 39 Sekunden. , vom 24.03.2023

Wieso heissen diese sizilianischen Reiskugeln «Arancini»? Wörtlich übersetzt heisst «Arancino» kleine Orange. Die Reiskugeln mit der Hackfleischfüllung erinnern in Farbe und Form an richtige Orangen.

Hirse-Rüebli-Tätschli

Laufzeit 2 Minuten 57 Sekunden. , vom 17.03.2023

Ein wunderbares Zmittag oder Znacht, serviert mit einem Salat. Hirse ist eine gute Alternative zur Polenta und erst noch gesund. Die Tätschli sind ganz einfach zu machen. Hirse kochen, gedünstete, geraffelte Rüebli und Lauch dazugeben, ein Ei und etwas geriebenen Käse dazu und schon kann's losgehen.

Essen im Film: Brust oder Keule

Laufzeit 4 Minuten 51 Sekunden. , vom 10.03.2023

Ein Gourmet-Filmtipp der besonderen Güte: Louis de Funès 1976 in einer amüsanten Satire auf die Lebensmittelindustrie.

Himmlische Linsensuppe

Laufzeit 3 Minuten 48 Sekunden. , vom 03.03.2023

Mögen Sie Linsen? Mögen Sie es gut gewürzt, so richtig, richtig umami. Und sind Sie froh, wenn es beim Suppekochen nicht allzu viel zu rüsten gibt? Ja, dann ist unsere Suppe garantiert auch Ihre Suppe.

Dunkler Schoko-Flan aus dem Dampfkochtopf

Laufzeit 4 Minuten 16 Sekunden. , vom 24.02.2023

Ein Flan, der in weniger als zehn Minuten gar ist? Dank dem Dampfkochtopf gelingt das wunderbar.

Schnelle Pasta - Spaghetti «Cacio e pepe»

Laufzeit 3 Minuten 18 Sekunden. , vom 17.02.2023

Wenn es pressiert, muss es nicht immer «Pasta aglio e olio» sein. Auch die römische Pasta-Spezialität «Cacio e Pepe» ist im Handumdrehen zubereitet.

Rüebli-Gerstensuppe - da lacht das Auge

Laufzeit 4 Minuten 9 Sekunden. , vom 10.02.2023

Und das Auge isst auch noch gleich mit. Zum einen Dank der Rüebli, die viel Beta-Carotin enthalten, das ist eine Vorstufe von Vitamin A. Und dann sieht die Rüebli-Gerstensuppe einfach auch fröhlich aus und macht gute Laune, nicht nur auf dem Teller. Und warm um's Herz wird einem auch.

Winterrezepte: die Geflügelbrühe

Laufzeit 5 Minuten 30 Sekunden. , vom 03.02.2023

Suppenfonds, auch auf der Basis von Geflügel, bilden das Rückgrat eines jeden Kochens. Aus diesem Grund zur Winterzeit eine Hühnerbouillon. Leichter gesagt als getan?

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