Es ist eine unappetitliche Liste: Fludioxonil, Pyraclostrobine, Boscalid – so heissen nur einige der Pilzgifte, die das Labor auf den Heidelbeeren von Denner gefunden hat. Insgesamt sind es sechs Pestizide, die auf den Beeren zu finden sind. Nur die Heidelbeeren aus dem Manor sind ähnlich stark belastet: Mit Rückständen von fünf Pestiziden. Beides Beeren mit Herkunft Peru.
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Für die Analysen hat «Kassensturz» zusammen mit «A Bon Entendeur» übers Jahr Beeren unterschiedlicher Herkunft gekauft: neben Peru auch Chile, Spanien, Argentinien, Südafrika oder Kanada. Der Heidelbeer-Konsum in der Schweiz hat sich in den letzten Jahren versechsfacht. Das führte zu einem grossen Zuwachs der Importe.
Auf einzelnen Beeren wies das Labor Insektengifte nach. Diese werden auf dem Feld verspritzt. Viel häufiger sind jedoch Pilzgifte. Das Testlabor ist nicht überrascht – wegen der langen Transportwege: «Um sicherzustellen, dass die Beeren in gutem Zustand ankommen, behandelt man sie mit Fungiziden. Oder man kann sie tiefkühlen.»
Beeren ohne Chemie
Tatsächlich fällt auf, dass das Labor in den tiefgefrorenen Beeren keine Fungizide gefunden hat. Bis auf ein Produkt weisen Heidelbeeren aus der Tiefkühltruhe gar keine Rückstände auf, darunter auch die günstigsten Produkte im Vergleich von Aldi und Lidl.
Ebenfalls keine Pestizide enthielten die frischen Heidelbeeren von Manor aus Polen/Ukraine, von Migros Bio aus Argentinien und Globus aus Südafrika. Und die Tiefkühl-Beeren von Aligro.
Kein Grenzwert für Pestizid-Cocktails
Aber warum sind es in manchen Produkten gleich Cocktails von fünf oder sechs Fungiziden? Der Verdacht: Mit unterschiedlichen Wirkstoffen können Produzenten insgesamt mehr Chemie einsetzen.
Mitte Juli kommen Schweizer Heidelbeeren in den Handel. Aber sie stillen nur zehn Prozent des Beerenhungers. SRF hat einen Betrieb im Kanton Thurgau besucht. Die Reportage hören Sie hier.
Denn: Grenzwerte gibt es nur für Rückstände einzelner Stoffe, nicht für die Summe der Pestizide auf der Frucht. Selbst Beeren mit einem Chemie-Cocktail halten so alle gesetzlichen Grenzwerte ein.
Manor hat eine andere Begründung: Man verwende verschiedene Fungizide in kleineren Dosierungen, um Resistenzen gegen einzelne Stoffe zu verhindern. Denner schreibt zu seinem Resultat – fünf Pilzgifte und ein Insektengift – man prüfe dies mit dem Lieferanten.
Was nützt waschen?
Wer Früchte vor dem Verzehr abwäscht, wird leider nicht alle Pestizide los. Nur wasserlösliche Pestizide auf der Haut lassen sich wegwaschen. Manche Chemikalien können jedoch in die Frucht eindringen.Jetzt auch auf Youtube
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