Aus diesem Kochbuch stammt das Rezept der Pasta mit geschmortem Chicorée. Extravagant, einfach und saisonal. Unbedingt einen Versuch wert.
Inhalt
Chicorée-Pasta à la Sternekoch Paul Ivić
Chicorée einmal anders, dazu hat uns der österreichische Sternekoch Paul Ivić inspiriert. Er kocht auf Sternniveau vegetarisch und so heisst auch sein Kochbuch: «Vegetarisch».
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